La tecnologia

La tecnologia impiegata nella Sala del Gusto è quanto di più innovativo è presente al momento sul mercato internazionale sia per gli aspetti strettamente più tecnologici sia per le caratteristiche di ecosostenibilità ambientale di cui si è tenuto conto nella individuazione sia dei materiali di cui è costituita, come il legno che rappresenta l’elemento costruttivo predominante, sia per la sostenibilità energetica dei corpi illuminanti e delle attrezzature tecnologiche installate.

Ogni elemento costruttivo e tecnologico è il risultato di una approfondita ricerca di eccellenze e rarità e dell’attenzione al particolare sia estetico sia funzionale che sono per l’appunto il frutto delle elevate professionalità messe in campo.

Dalle cappe di aspirazione della Bora, innovative per il sistema di aspirazione dei fumi di cottura dal basso, al doppio sistema di videoproiezione su una superficie di quasi sei metri, dal sistema di diffusione audio e video in streaming su internet degli interni della Sala al giardino d’inverno posto alle spalle del mobile cucina realizzato interamente con piante di pomodoro datterino, ogni particolare ha l’obiettivo di stimolare tutti i sensi dell’ospite della Sala del Gusto verso la percezione dell’eccellenza dei prodotti Così Com’è.